MASCARPONE AL PISTACCIO CON CUORE DI NUTELLA

INGREDIENTI

Per 10 porzioni

500 gr mascarpone

100 gr panna fresca

5 tuorli di uova medie

7 cucchiai di zucchero

savoiardi della marca Divella ( non si sbriciolano e sono resistenti alla bagna di caffè.)

nutella vasetto di 200 gr

pasta gusto pistacchio per uso pasticceria vasetto 200 gr

granella di pistacchio

caffè

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TEMPO DI PREPARAZIONE 25/30 MINUTI

DIFFICOLTA’ MEDIA

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PREPARAZIONE

In una ciotola unire lo zucchero ai tuorli e utilizzando una frusta, montate fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.

 Unire la pasta di pistacchio ed il mascarpone, mescolate con velocità media.

 Unire la panna montata a neve.

Inzuppate i savoiardi nel caffè raffreddato e poco zuccherato e diluito con dell’acqua (quantitativo a piacere).

Posizionate i savoiardi in una pirofila e cospargete non uniformemente, la nutella che avrete riscaldato a bagnomaria , unite la crema che avete preparato e ripetete il tutto con un secondo strato. decorate con ciuffi di nutella e granelli di pistacchio.

Tenete in frigo due ore.