GELATO MAGNUM DI CARNE
Ingredients
400 gr carne macinata ( pollo o vitello, quale si preferisce)
100 gr pane grattugiato
2 uova intere
latte q.b
sale q.b
Parmigiano 50 gr
olio di semi
semi di sesamo
Tortino di fusilli
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Ingredients
400 gr carne macinata ( pollo o vitello, quale si preferisce)
100 gr pane grattugiato
2 uova intere
latte q.b
sale q.b
Parmigiano 50 gr
olio di semi
semi di sesamo
Preparation
Step 1
In una ciotola versare il pane grattugiato e del latte ( utilizzate come dosatore una mezza tazzina da caffè). Miscelate e unite uova, formaggio, sale, e carne maccinata.
Step 2
Preparato bene l'impasto con consistenza da polpetta, inserite nella parte centrale un dadino di provola e aiutandovi con il palmo della mano, date la forma del classico gelato magnum,
Step 3
Infilate lo stecco di legno e premete leggermente per far aderire meglio all'impasto. Cospargete con semi di sesamo e mettete in padella con olio già caldo. Friggete fino a far colorare bene la polpetta, arrivando al colore senape scuro.
Step 4
Servite calsi e potete servirli anche con una ciotolina di maionese o salsina a piacera